quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Quinta do Poço do Lobo Bairrada tinto de 1991

26 ANOS...mas como o ano está agora a começar vamos contabilizar apenas: 25 ANOS. Um quarto de século...
Um vinho como este e com esta envergadura posso afirmar que "senta" muitos dos que andam por aí bem mais novos e a preços caríssimos. Até piam fininho. Mas não falemos deles porque este Poço do Lobo Bairrada tinto de 1991 merece o destaque.


Uma mistura de 3 castas: predominantemente Baga, Castelão e Moreto em menores quantidades.
Ao centro a cor é um vermelho granada desvanecendo-se gradualmente para mogno.
Mesmo com esta idade há ainda uma abundância de frutas no nariz, a bagas vermelhas e amora, uma série de notas florais e secundárias, notas de café e fumo, e dicas subtis de especiarias que lhe dá ainda mais complexidade.
No meio de toda esta complexidade de aromas mostra no palato, aliado a especiarias apimentadas, taninos presentes mas suaves e acidez boca-água.
O final é longo, seco e com uma dualidade doce/azedo.

Poucos chegam a velhos ditosos

Ricardo Soares

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